Tartare de thon

Assaisonné au yuzu

25€

Bouchée de homard croustillant

Et sa farandole de petits légumes

35€

Velouté de cèpes

Aux truffes

20€

Poulet rôti aux herbes de Provence

Et sa crème de truffe

40€

Langouste rôtie

Et ses légumes de saison

35€

Côte de bœuf Angus

Et sa purée de panais

44€

Farandole de desserts

Du chef

18€

Crème brulée

Revisitée

22€

Tiramisu

À la noisette

23€